灤醫(yī)科普||糖尿病患者這樣吃，血糖穩(wěn)穩(wěn)的！

灤醫(yī)科普

糖尿病是一種慢性代謝性疾病，飲食管理是控制血糖的關(guān)鍵。很多糖友常常困惑：“我到底能吃什么？”其實(shí)，糖尿病飲食并非一味地“不能吃”，而是要學(xué)會(huì)“怎么吃”。本文為您通俗易懂地總結(jié)了糖尿病患者的飲食原則，幫助您吃得健康、血糖穩(wěn)定。

一糖尿病飲食的“三要三不要”

要記住“三要”：

1.要定時(shí)：每天固定時(shí)間吃飯，像鬧鐘一樣準(zhǔn)時(shí)

2.要定量：每頓飯吃差不多份量，不要暴飲暴食

3.要均衡：每餐都要有主食、蔬菜和蛋白質(zhì)

要避免“三不要”：

1.不要吃太甜：白糖、蜂蜜、果汁都要少碰

2.不要吃太油：肥肉、油炸食品要控制

3.不要吃太咸：咸菜、臘肉等腌制食品要少

二三餐這樣搭配最健康

想象你的餐盤是一個(gè)時(shí)鐘：

8-12點(diǎn)位置：放主食（粗糧最好）

12-6點(diǎn)位置：放各種顏色的蔬菜（占一半）

6-8點(diǎn)位置：放優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（魚、蛋、豆腐等）

三用“手掌法則”

輕松掌握糖尿病飲食量

1主食量=1個(gè)拳頭

每餐吃約1個(gè)拳頭大小的主食（150-200 g米飯/饅頭/面條），優(yōu)先選擇粗糧

2蛋白質(zhì)=1個(gè)手掌心

每天魚/肉/豆制品總量約等于1個(gè)手掌大?。ú缓种福?，厚度約小指粗細(xì)

3蔬菜量=2個(gè)手掌捧起

每餐吃可以雙手捧起的蔬菜量約（100-150g），每日3捧（約300-500g）綠葉菜不限量

4水果量=1個(gè)拳頭

每天水果不超過(guò)1個(gè)拳頭大小，（200-350g），選擇蘋果、梨等低糖水果，分兩次，在正餐之間（如上午10點(diǎn)，下午3點(diǎn)），作為加餐食用，忌：餐前或餐后立即吃水果。

5油脂量=1個(gè)拇指尖

每餐用油約1個(gè)拇指大?。?g），選擇植物油

6堅(jiān)果量=1小把

每天堅(jiān)果不超過(guò)單手一小把（約15g）

簡(jiǎn)單記憶口訣：

一拳頭主食一手掌肉，

雙手蔬菜要管夠。

拇指油量要遵守，

拳頭水果剛剛好。

這樣測(cè)量不用秤：

-普通飯碗1碗≈2拳頭米飯

1個(gè)雞蛋≈半個(gè)手掌蛋白質(zhì)

1盒牛奶（250ml）≈1拳頭液體量

注意：每個(gè)人的手大小不同，建議先用標(biāo)準(zhǔn)量具測(cè)量一次，記住自己手掌對(duì)應(yīng)的分量。

《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》

直觀告訴我們吃什么、吃多少

對(duì)糖友來(lái)說(shuō)因只是碳水化合物要求選擇低升糖生成指數(shù)的谷類。

特別提醒

1烹調(diào)方法很重要：

推薦：→燉、清蒸、燴、涼拌、煮、汆、煲

不推薦：→煎、炸、紅燒

2吃飯順序有講究：

先喝湯→再吃菜→最后吃主食

3細(xì)嚼慢咽很重要：每口飯嚼20下

4飯后適當(dāng)活動(dòng)：

飯后散步15分鐘幫助降血糖

記住：糖尿病飲食不是“不能吃”，而是“會(huì)吃”。掌握這些原則，您也能吃得健康、吃得開心！定期監(jiān)測(cè)血糖，根據(jù)血糖變化及時(shí)調(diào)整飲食方案，如果有任何疑問(wèn)，隨時(shí)來(lái)糖尿病門診咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。

撰稿：內(nèi)分泌科      張春芳